Lijek u zrnu - pšenične klice

Kategorija: Zdravlje

Pšenica se najćešće koristi u obliku brašna, ali su pšenične klice čudesan izvor energije. Iskoristite ovo prirodno sredstvo za jačanje organizma. Organski fosfati koji se nalaze u pšeničnim klicama pogoduju svima koji osjećaju mišićnu slabost, kao i osobama koje imaju tegobe sa varenjem. Pored toga, pšenica je bogata magnezijumom koji služi kao podrška imunitetu. Osim magnezijuma, pšenica sadrži kalcijum, fosfor i vitamin B1 koji obnavljaju nervni sistem. Pšenica sadrži i vitamin E, kalijum karbonat, gvožđe i cink. U 100 grama pšeničnih klica je sadržano 342 mg magnezijuma, 71 mg kalcijuma i 1050 mg fosfora.

Priprema pšeničnih klica je veoma jednostavna. Potrebno je koristiti biološki zdravu pšenicu koja se može naći u prodavnicama zdrave hrane.

Količina za jednu osobu:

Jednu šoljicu probrane pšenice dobro oprati,  presuti u staklenu posudu od dva litra i  doliti hladnu vodu (do polovine). Posuda se prekrije gazom i ostavi na mračnom  mjestu, na sobnoj temperaturi. Posle 24 sata pšenicu dobro oprati i procjediti.  Staklena posuda se položi horinzotalno kako bi sloj psenice bio sto tanji. Pranje pšenice ponavlja se nekoliko puta dnevno.
U ljetnjem periodu je dovoljno 24 sata da pšenica počne da klija (pojaviće se mali bijeli vrhovi). Pšenica je biološki najvrijednija u ovoj fazi. Tada je procenat minerala i vitamina  povećan kao  i njena ljekovita svojstva. Zato je najbolje pšenične klice konzumirati u roku od 72 sata. Vrlo su ukusne i svježe i sušene: mogu se pomiješati sa mlijekom, jogurtom, dodavati u čorbe, omlete, salate sa svježim povrćem...

Možete početi sa postepenim unošenjem klica, jednu kašiku dnevno, a zatim povećavati količinu.

Ljekoviti doručak "Kolat"

Čuveni dijetetičar, profesor Verner Kolat, prvo mjesto u ishrani dao je pšenici. Po njegovom mišljenju, najbolje je ujutro pojesti obrok od integralne pšenice dopunjen voćem.

Količina  za jednu osobu:

Uzeti 30-40 grama brašna  od cijelog zrna pšenice. Potopiti u 3-5 kašika vode i ostaviti nekoliko sati da fermentira. U drugoj šolji namočiti isjeckano suvo voće po želji (suve kajsije, smokve, šljive, grožđe)
Sve ostaviti da prenoći. Ujutro spojiti sadržaj obije šoljice i dodati 2-3 kašike svježeg limunovog soka.
U zavisnosti od sezone ovoj kaši se dodaje različito svježe voće (jabuka, breskva, kajsija...)