Ljetnja kuhinja

Kategorija: Kuhinja

Punjeni paradajz

Potopiti 1 šolju sjemenki bundeve i ostaviti da odstoji nekoliko sati. Četiri  paradajza izdubiti. U multipraktiku napraviti pastu od sjemenki, 1/2 glavice crnog luka, preostalog paradajza, 1 kašičice senfa, bosiljka, soli, bibera i 1 kašikom  ulja. Paradajz posoliti i puniti napravljenom smjesom. Posuti listićima peršuna. Služiti hladno.

Punjeni patlidžan

Potrebno: 250 g sira, 2 kašike putera, 4 patlidžana, 1 jaje, 1 glavica crnog luka, peršun, so

Priprema: Patlidžan oljuštiti i kratko obariti u slanoj vodi. Ostaviti da se ohladi. Svaki patlidžan presjeći po dužini i izdubiti. Preostali dio patlidžana sitno isjeći, izmiješati sa sirom i puterom. U smjesu dodati sitno sjeckani crni luk, sjeckani peršun i jaje. Napuniti polovine patlidžana pripremljenom masom, poređati ih u vatrostalni sud i peći u zagrijanoj rerni.

Pasta sa tunjevinom

Potrebno: 500 gr. tjestenine, 300 gr tunjevine, 1 veća glavica crnog luka, 2 čena bijelog luka, 1 veća paprika, 2 veća paradajza, 100ml  soka od paradajza, 1 manja tikvica, začin, peršunov list, biber, ulje.
Priprema: Tjesteninu skuvati u slanoj vodi.  Izdinstati sitno sjeckanu glavicu crnog luka, papriku isječenu na kockice, tikvicu, tunjevinu, bijeli luk, isječen paradajz i sok od paradajza.

mirinirecepti.rs